Cara Menentukan Pemesanan Bahan Baku Kue untuk Menu Berbuka untuk 5 Hari Ke Depan

 


  


 







0







🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹

Cara Menentukan Pemesanan Bahan Baku Kue untuk Menu Berbuka untuk 5 Hari Ke Depan

🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹

Oleh:
Sitnah Aisyah M.


Untuk menentukan pemesanan bahan baku untuk menu berbuka puasa selama 5 hari ke depan, kamu bisa mengikuti langkah-langkah berikut:

  1. Rencanakan Menu dan Jumlah Porsi
    Tentukan dulu menu berbuka (misalnya 7 variasi menu) dan perkiraan jumlah porsi yang akan disajikan tiap harinya.

  2. Hitung Kebutuhan Bahan per Resep
    Berdasarkan resep masing-masing menu, hitung jumlah bahan baku yang diperlukan per porsi. Misalnya, jika satu porsi memerlukan 100 gram beras, 50 gram daging, dan seterusnya, catat semua takaran tersebut.

  3. Akumulasi Kebutuhan Selama 5 Hari
    Kalikan jumlah bahan per porsi dengan jumlah porsi per hari, kemudian kalikan lagi dengan 5 hari. Rumus sederhananya:
    Total Kebutuhan = (Kebutuhan per porsi × Jumlah porsi per hari × 5 hari)

  4. Tambahkan Safety Stock
    Untuk mengantisipasi kesalahan takaran, kerusakan bahan, atau perubahan permintaan, tambahkan cadangan sekitar 10–15% dari total kebutuhan.

  5. Pertimbangkan Lead Time dan Kapasitas Penyimpanan
    Pastikan waktu pengiriman dari supplier sesuai dengan jadwal operasional dan bahwa bahan baku dapat disimpan dengan baik (perhatikan masa simpan dan kondisi penyimpanan).

  6. Evaluasi Stok yang Ada
    Lakukan pengecekan terhadap stok bahan baku yang masih tersedia. Jika stok sudah mencukupi sebagian dari kebutuhan, kurangi jumlah pemesanan agar tidak terjadi overstocking.

  7. Susun Jadwal Pemesanan
    Buatlah jadwal pemesanan yang terstruktur agar bahan baku selalu tersedia tepat waktu untuk setiap hari operasional. Hal ini akan membantu menjaga kesegaran dan mencegah kelebihan stok.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu dapat menentukan jumlah bahan baku yang tepat untuk menyajikan menu berbuka puasa selama 5 hari ke depan secara efisien dan mengurangi pemborosan.

citeturn0search0

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Materi Workshop Penguatan Kewirausahaan Melalui Mata Pelajaran Kejuruan dan PIPAS

Gambar
Workshop Penguatan Kewirausahaan Melalui Mata Pelajaran Kejuruan dan PIPAS  “Strategi Penguatan Kewirausahaan di SMK” Tujuan  : 1. Mengintegrasikan Kewirausahaan dalam Pembelajaran: Membantu guru memahami cara mengintegrasikan konsep kewirausahaan dalam mata pelajaran IPA, IPS, dan mata pelajaran kejuruan. 2. Meningkatkan Kompetensi Guru: Membekali guru dengan strategi pembelajaran berbasis proyek yang mendukung penguatan jiwa kewirausahaan siswa kelas 10. 3. Mengembangkan Proyek Kewirausahaan yang Relevan: Mendorong guru untuk merancang proyek berbasis keilmuan dan keterampilan yang relevan dengan kebutuhan industri dan masyarakat. 4. Meningkatkan Kolaborasi Interdisipliner: Memperkuat sinergi antar guru dari berbagai mata pelajaran untuk menciptakan pembelajaran yang terintegrasi. P okok Pembicaraan Narasumber 1.Penguatan Kewirausahaan di SMK: a. Pentingnya kewirausahaan dalam pendidikan vokasi. b. Peluang bisnis berbasis keilmuan (IPA/IPS) dan keahlian kejuruan....
Baca selengkapnya

Workshop Penguatan Vokasi UMKM di SMK Se-Maluku:

Gambar
  Judul: "Penguatan Vokasi UMKM di SMK Se-Maluku:  Membangun SDM Unggul untuk Perekonomian Lokal" Oleh: Sitnah Aisyah Marasabessy Tujuan: Memperkuat kapasitas SDM di SMK untuk mendukung perkembangan UMKM,  Meningkatkan kesadaran akan pentingnya vokasi dalam membangun ekonomi lokal di Maluku. Materi: ●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●● Pengantar Vokasi UMKM ●●●●●●●●●●●●●●●●●●●● Definisi Vokasi Kata "vokasi" merujuk pada pendidikan atau pelatihan yang fokus pada pengembangan keterampilan dan pengetahuan praktis  untuk pekerjaan tertentu Vokasi biasanya berkaitan dengan bidang teknik, seni, dan profesi yang memerlukan keahlian khusus, sehingga lulusan vokasi siap langsung terjun ke dunia kerja.  Vokasi juga sering dikaitkan dengan program-program pendidikan di sekolah menengah kejuruan (SMK) atau lembaga pelatihan yang mempersiapkan siswa untuk menjadi tenaga kerja yang kompeten. Definisi UMKM Definisi UMKM  UMKM, atau Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah, adalah kategori ...
Baca selengkapnya