ArtikelRUMASA_0️⃣0️⃣9️⃣: Cara Sederhana Menentukan Waktu Kadaluwarsa untuk Produk
🔹🔹🔹🔹🔹🔹
Cara Sederhana Menentukan Waktu Kadaluwarsa untuk Produk UMKM
#2
🔹🔹🔹🔹🔹
Oleh:
Menentukan waktu kadaluwarsa untuk produk UMKM secara sederhana dapat dilakukan dengan mengikuti langkah-langkah berikut:
1. Uji Simpan Sederhana
- - Simpan Produk: Simpan sejumlah sampel produk di kondisi yang biasa digunakan (suhu ruang, suhu dingin, dll.).
- Amati Perubahan: Periksa produk secara berkala (misalnya setiap minggu) untuk melihat adanya perubahan pada rasa, aroma, tekstur, warna, dan kualitas lainnya.
- Catat Waktu: Catat waktu ketika perubahan kualitas mulai terlihat dan produk dianggap tidak layak konsumsi.
2. Menggunakan Metode
- Percepatan Waktu
- - Uji di Kondisi Ekstrem: Simpan sampel produk di kondisi ekstrem (suhu lebih tinggi atau lebih rendah dari biasanya) untuk mempercepat proses penurunan kualitas.
- - Hitung Waktu: Waktu penurunan kualitas pada kondisi ekstrem dapat diestimasi dan dibandingkan dengan kondisi normal untuk memprediksi waktu kadaluwarsa.
-
- Konsultasi: Jika memungkinkan, konsultasikan dengan ahli pangan atau menggunakan laboratorium sederhana untuk pengujian mikroba dan kualitas.
- - Produk Serupa: Amati produk UMKM lain yang sejenis untuk mengetahui kisaran waktu kedaluwarsa yang umum digunakan.
-
- Jika produk mengandung bahan pengawet alami (seperti garam, gula, cuka), perpanjang masa simpan sesuai dengan efektivitas bahan pengawet yang digunakan.
-
- Kemasan: Gunakan kemasan yang baik dan kedap udara untuk memperpanjang umur simpan.
- -Penyimpanan: Simpan produk di tempat yang sejuk, kering, dan jauh dari sinar matahari langsung untuk memperlambat penurunan kualitas.
6. Buat Perkiraan yang Aman
-
-
- Jika tidak ada uji laboratorium, tetapkan waktu kadaluwarsa yang lebih singkat untuk memastikan keamanan konsumen, misalnya 3-6 bulan, tergantung pada jenis produk.
Komentar
Posting Komentar