Tips Manajemen Stok Bahan Baku untuk Usaha Kecil
Tips Manajemen Stok Bahan Baku untuk Usaha Kecil Oleh: Sitnah Aisyah Marasabessy Bagi pelaku usaha kecil, terutama di sektor kuliner dan manufaktur rumahan, manajemen stok bahan baku adalah kunci keberlangsungan operasional dan keuntungan. Pengelolaan stok yang baik dapat mencegah pemborosan, kekurangan bahan saat dibutuhkan, serta membantu menjaga kualitas produk. Berikut beberapa tips praktis dalam mengelola stok bahan baku untuk usaha kecil: 1. Catat Semua Stok Secara Rutin Mulailah dengan mencatat secara rinci jumlah, jenis, dan tanggal masuk setiap bahan baku. Gunakan buku stok manual atau aplikasi sederhana seperti Excel atau Google Sheets. Pencatatan ini membantu Anda mengetahui kapan harus membeli lagi dan bahan apa yang sering menumpuk atau cepat habis. 2. Terapkan Sistem FIFO (First In, First Out) Gunakan bahan baku yang datang lebih dulu untuk dipakai lebih dulu. Sistem FIFO ini penting untuk bahan yang mudah rusak seperti makanan, rempah, atau bahan kimia. Susun rak...